كتب - حسين عبد الهادى :
فسررئيس الشعبة النوعية للثروة الداجنة وأصحاب المجازر فى غرفة القاهرة التجارية الدكتور عبد العزيز السيد الانخفاض الحاد فى أسعار الدواجن المزارع منذ انقضاءعيد الفطر المبارك حتى وصلت متوسط التداول فى السوق بين ٢٦و٢٧جنيها الكيلو القائم للمستهلك النهائي مقابل ٣٣جنيها فى ذروة الموسم شهر رمضان الماضى يعود إلى الانخفاض الشديد والحاد فى المبيعات وضعف القوى الشرائية لغالبية المستهلكين لافتا أن سوق البروتين انتظر استيعاب الامور مع صرف اصحاب الرواتب والمعاشات الا انها لاتسفر عن اى تحرك ملحوظ فى إجمالى المبيعات اليومية .
وحمل السيد تداعيات أزمة وباء كورونا،وفقد العديد من الأسر لجانب من دخلها المنتظم أو المؤقت معتبرا أن سعر تكلفة كيلو الدواجن البيضاء فى المزارع يتراوح بين ٢٠الى ٢٢جنيها وفقا لعناصر التربية المختلفة من تغذية وتحصينات وعمالة وأجور فى الدورة التى تتراوح بين ٣٥الى ٤٠يوما فى ظل سعر الكتكوت الابيض والعلف الحاليين علما أن ٧٥٪من مدخلات صناعة الدواجن مستوردة .
ونوة السيد أن استمرار تلك الأسعار حتى اليوم ليس فى صالح المستهلك على المديين المتوسط والطويل إذ أن البيع بالتكلفة لأى سلعة لن تشجع المنتجين على زيادة الاستثمار أو الإنتاج لافتا أن هناك اليوم فائض عرض فى سوق الدواجن البيضاء تتراوح بين ٢٥٠الى ٣٠٠الف طائر يوميا عن حجم الطلب نتيجة وجود التزامات لدى صغار المزارع والمربين يوميا تجعلة مضطر النزول بالانتاج إلى السوق حتى وإن بيعت بسعر التكلفة للسمسار.
وأشار رئيس دواجن القاهرة إلى أن ارتفاع حرارة الجو تعجل من تصريف المربين الصغار لإنتاج المزارع خاصة الذين يعتمدون على دورة التربية المفتوحة خشية ارتفاع النافق من الدورات .علما أن هناك ١٦الف مزرعة تنتج نحو مليار و٢٠٠مليون طائر سنويا وتفوق استثماراتها نحو ٤٣مليار جنيها وتستوعب عمالة مؤقتة ودائمة تفوق ١,٨مليون نسمة يغطى الإنتاج المحلى نحو ٩٠٪من إجمالى الاستهلاك المحلى من الدواجن سنويا .
وقال السيد أن سوق الدواجن البلدى المزارع من صنف الساسو الاحمر او البلدى الفلاحى او البلدى الرزة (الابيض منقط) مازالت متماسكة إلى حد ما رغم تراجع مبيعات سوق البروتين الداجنى ...إذ تدور متوسط السعر للمستهلك للكيلو القائم من صنف الساسو الاحمر ٣٥جنيها مقابل ٣٧جنيها فى ذات الفترة السابقة ،والبلدى الفلاحى ٣٨جنيها مقابل ٤٢جنيها ،والبلدى الابيض المنقطع (الرزة)يدور السعر الكيلو بين ٣٦الى٣٧جنيها حاليا بدلا من ٤٠و٤١جنيها كيلو القائم فى رمضان الماضى .
وأرجع السيد ماسبق إلى استمرار الطلب على تلك النوعية من البروتين من بعض المستهلكين خاصة فى ظل انتشار وباء كورونا (نمط استهلاك )علما أن دورة التربية هنا ٧٠يوما وتختلف نوعية التغذية ويتقلص الفاقد عن الابيض المزارع نتيجة ارتفاع المناعة علما أن إجمالى التربية الريفية من الدواجن لايتعدى نسبة ٢٠٪من إجمالى الدواجن فى السوق .