كتب-حسين عبد الهادى :

ارتفع اسعار البيض فى الاسماعيلية الى 43جنية الكرتونة عدد 30بيضة من البيض الابيض المزارع مقابل 45جنية كرتونة البيض الاحمر المزارع للمستهلك وقال عاطف القرشى رئيس شعبة البقالة والمواد الغذائية فى الغرفة التجارية الاسماعيلية ان اسعارالبيض البلدى الواحدة 175قرشا ولفت الى ان سعر البيض مرشح الى الارتفاع حال ضعف الوارد من المزارع مع بدء الموسم الدراسى علما ان طبق البيض كان العام الدراسى الماضى يتراوح ما بين 34و36جنية الطبق من بيض المزارع مقابل  البلدى الواحدة 135قرشا  

واشار القرشى الى ان انتاج الدواجن يقل فى فصل الشتاء وتكاليف الانتاج تزيد نتيجة التدفئة وتكلفة  الطاقة وارتفاع اسعار العلف.

يقدر جحم انتاج البيض فى مصر نحو9مليار بيضة سنويا اى مايعادل نصيب الفرد من البيض 11بيضة فى السنة  وفق التعداد السكانى وهو اقل نسبة فى العالم من الكالسيوم الموجود فى البيض