كتب - حسين عبد الهادى :

قبيل بدء شهر رمضان المبارك فى الاسبوع الاول من شهر مايو القادم ...تشهد سوق البروتين الداجنى حالة من الاستقرار استمرت طوال

الاسبوعين الماضيين وحتى اليوم سواء فى سعر المزارع والنهائى للمستهلك دون تغير "سعرى" او قفزات حادة فى اسعارها مقارنة بنفس الفترة من الشهرين الماضيين 

وقال الدكتور عبد العزيز السيد رئيس شعبة الثروة الداجنة ,واصحاب المجازر فى الغرفة التجارية القاهرة "ان انتظام حجم الامداد الأتى من المزارع الى الاسواق وراء الثبات "النسبى"الذى يشهدة سوق البروتين الداجنى مؤخرا خصوصا بعد القفزات السعرية طوال شهرى يناير وفبراير السابقيين .

وتوقع السيد استمرار الاسواق عند نفس الحالة من الاستقرار دون تغير مع نمو الانتاج بين 30 الى 40%الفترة الماضية حتى وصل حجم العرض من الدواجن البيضاء  بين 1,9الى 2,1 مليون طائر يومى وكافية لتلبية حجم  "الطلب " الحالى خصوصا فى ظل صيام الاخوة المسيحيين قبيل أعياد الربيع وشم النسيم 29 ابريل الحالى فضلا عن تحول بعض المستهلكيين الى طلب البروتين الداجنى الاسبوعيين الماضيين نتيجة ارتفاع البروتين البديل المتمثل فى "الاسماك " فى الاسواق بنسبة بين 25الى 35% تسبب فى تغير" مؤقت " لصالح نمو "الطلب " على الدواجن البيضاء قبيل "شم النسيم ".

ونوة رئيس دواجن "القاهرة"الى ان حجم الانتاج الاجمالى سيصل مطلع الشهر القادم "مايو" الى 2.3 مليون طائر يومى مع نزول الانتاج من الدورات التربية  "45 يوما"فى المزارع "24 ألف مزرعة"الى الاسواق خصوصا مع" خطوة "جهاز خدمة المشروعات الوطنية ,والمجمعات الاستهلاكية الاسبوع الماضى تخفيض سعر الدواجن المجمدة 2 جنية فى الكيلو ...اذ وصلت الى 36 جنيها  الصافى مما زود من العرض وحجم من سعر الدواجن المحلية فى الاسواق التى تدور حاليا بين 29 الى 30 جنيها للكيلو القائم للمستهلك النهائى مقابل 26و25 جنيها الكيلو من المزارع علما ان غالبية الاوزان للدواجن البيضاء التى تنزل الاسواق تدور بين 1300 الى 1700 جرام خلافا لما كان الشهر الماضى "مارس"2الى 2,5 كيلو مما يعنى توافر الانتاج الجديد فى المزارع .

ورفض السيد مايدعى ارتفاع اسعار الدواجن فى الاسواق ...اذ ان سعر الكتكوت ,والعلف ومستلزمات الانتاج تتحكم فى التكلفة النهائية لسعر المنتج سواء فى "المزارع "وبالتالى فى "التجزئة ",و"القطاعى"خصوصا ان ابقاء المربى الانتاج "حبس الدواجن"فى المزارع دون طرحها للتداول لة تكلفتة ...علما ان اسعار الدواجن البلدى الفلاحى او البلدى مزارع من صنف الساسو الاحمر الامر هنا "مختلف "...اذ ان نوعية التغذية ,ودورة التربية 70 يوما ,وسعر الكتكوت فيها

 مختلف مما يفسر استقرار سعرهما طوال الربع الاول من العام الحالى بين 46 و47 جنيها للكيلو للمستهلك النهائ مقابل 40 جنيها فى الجملة والمزرعة .

وتسجل اسعار مختلف انواع البروتين من الطيور بالكيلو اليوم :

1. الارانب الفرنسى البيضاء والرمادى 52 جنيها 

2. البط المسكوفى والبلدى 50 جنيها 

3. الحمام الوسط الزوج ب55 جنيها 

4. البط الابيض المولر الصينى 25 جنيها 

5. الرومى 50 جنية

6. البانية من الدواجن البيضاء 70 جنية مقابل 68 جنية فى منافذ "وطنية"

7. السمان الزوج المدبوح "وطنية "22 جنية الوسط"والكبير 25 جنية مقابل 30 جنية "الحى" فى الاسواق منتج المزارع 

8. الكبد والقوانص من الدواجن البيضاء ب40 جنية 

9. الشاورمة والشيش طاووك 68 جنيها 

10. والاوراك من الدواجن البيضاء 33 جنيها 

11. الصدور بالعظم 35 جنيها 

12. الاجنحة 17 جنية 

13. امهات الدواجن البيضاء 27 جنية فوق 2 كيلو